चुकंदर की रोटी

 चुकंदर बहुत लाभ दायक होता है चाहे इसे सलाद में खाओ या जूस निकाल कर पियो।  चुकंदर खाने से खून  बढ़ता है और शरीर की कमजोरी दूर करने में सहायक है। लेकिन कई बार सलाद खाने या जूस पीने के मन नहीं करता तो ऐसे में चुकंदर की रोटी, पराठा या पूरी बना सकती हैं।  बच्चे भी इसे ख़ुशी से खा सकते हैं।  

 चुकंदर की रोटी --- बनाने के लिए चुकंदर का जूस निकाल कर आटे में गूंध ले और रोटी बना लें। पराठा और पूरी बनाने के लिए आटे में जीरा , गरम मसाला थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर मिला लें और पराठा बना लें।