टमाटर का सूप

  टमाटर का सूप बहुत बच्चों को बहुत पसंद आता है. वैसे तो हम कभी भी बना और पी सकते हैं टमाटर सूप , लेकिन आजकल टमाटर सस्ते आ रहे हैं बाज़ार में , तब तो घर में  जरूर ही बनाना चाहिए टमाटर सूप । 

आइये बनाते हैं टमाटर सूप --- ८- १० टमाटर  , सूप को गाढ़ा  करने के लिए २ गाजर या २ आलू ले लें आप चाहे तो टमाटर में चुकन्दर ,और फूल गोभी भी मिला सकते हैं। अब इन सबको अच्छे से धोकर -काट कर एक कुकर में डाल लें। एक टुकड़ा अदरक , ४ - ५ लहसुन की कली, हींग , जीरा स्वादनुसार नमक और १ कप पानी मिला कर ४ - ५ सीटी लगा लें।  ठंडा होने पर मिक्सी में पीस ले और बड़ी सी छलनी में छान लें।  फिर एक कढ़ाही में २ चम्मच मक्खन डाल कर पिघला लें , छना हुआ टमाटर का सूप डाले ,एक छोटी चम्मच काली मिर्च मिला कर अच्छे से उबाल आने पर सूप बाऊल में परोस लें। तैयार हैं गरमा गरम सूप।