छौंकी हुई हरी मिर्च

छौंकी हुई हरी मिर्च बनाने में बस तीन सामग्री की जरूरत होती है तेल , नमक और हरी मिर्च की। बहुत जल्दी - झटपट तैयार होने वाली इन मिर्चों को कैसे बनाते हैं आइये जानें -- 
सबसे पहले मिर्चों को पानी से धोकर अच्छे से सुखा लें या फिर किसी कपड़े से मिर्चों का पानी पौंछ लें।  चाकू से मिर्चों को बीच में से चीर ले और उनमें  स्वादानुसार नमक मिला लें। अब एक कढ़ाही में सरसों का तेल या जो तेल आप खाते हों अंदाज़ से डाल लें।  तेल अच्छे से गर्म होने पर मिर्चों को उसमें डाल कर तेल में अच्छे से मिला कर किसी ढक्कन से ढक दें और गैस हल्की कर दें ५ मिनट गैस पर रहने  दें और बस तैयार हो गयी मिर्च। 
खाने में बहुत ही स्वादिष्ठ इन मिर्चों को आप रोटी , पराठे के साथ खा सकते हैं।